＊菜の花と卵の春色ソテー＊ 2023年2月1日 1 菜の花は食べやすい長さにカットする。卵は砂糖を加えて溶きほぐしておく。 2 フライパンを中火で温めサラダ油をひき、菜の花を茎の方から先に炒める。半分くらい火が通ったら穂先を加え、ほんだしを振りかけて炒める。 3 菜の花が鮮やかな緑色になったら、溶いた卵を回し入れ、ひと呼吸おいてから全体に大きくひと混ぜする。卵がしっとりしたら出来上がり♪
