朝食にも◎ポテトとシメジのマヨネーズ炒め 2024年4月1日 1 じゃがいもは皮をむき乱切りにし水にさらす。水分がついたままラップにくるんでレンジで2分半～3分加熱する。 2 フライパンにオリーブオイルを熱し、<1>のじゃがいもをいれ表面がカリッとなるように炒め、石づきをカットしてほぐしたしめじを加える。 3 強火で炒めあわせ塩・胡椒・マヨネーズを加えて火を弱める。調味料が馴染んだら火を止めパセリを加える。 4 お皿に盛って完成！
