牛肉のうまみたっぷり！岡山のそずり鍋 2024年1月1日 1 白菜はざく切り、大根は半月切り、長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ごぼうはささがきにし、しめじ、まいたけは手でほぐす。 2 焼き豆腐はひと口大に、水菜は4cm長さに切る。 3 鍋に【A】を入れて火にかけ、沸いたら牛肉を加えてさっと煮、一度取り出す。 4 <1>、焼き豆腐を加え、具材に火が通るまで煮込む。 5 <3>を戻し入れ、水菜を加えてさっと煮る。
