冷やしシーフードカレー 2023年8月1日 1 エビは殻をむいて背わたを取る。イカは内臓を抜いて洗い、輪切りにする。ゲソは2〜3本ずつに分ける。 2 クリームチーズを常温に戻し、【A】を加えてよく混ぜる。牛乳を半量ずつ加え、その都度よく混ぜ合わせる。 3 フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、<1>とベビーホタテを炒める。火が通ったら汁ごと<2>に加えて混ぜる。 4 ミニトマトも半分に切って加え、冷蔵庫で冷やす。 5 器にごはんを持って冷えた<4>をかけ、パセリを散らす。
