「追いがつおつゆ」でつゆポタージュ
材料（4人分）
| 調理時間20分 388kcal/1人分 | |
| じゃがいも | 中2個 |
| たまねぎ | 大1個 |
| にんじん | 2/3本 |
| ベーコン | 80g |
| アスパラガス（グリーン） | 2本 |
| サラダ油 | 適量 |
| ミツカン 追いがつお(R)つゆ2倍 | 150ml |
| 牛乳 | 750ml |
- 1
- じゃがいも、たまねぎ、にんじんを1.5cm程度の角切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。アスパラガスは斜め薄切りにする。
- 2
- 鍋にサラダ油をひいて熱し、じゃがいも、たまねぎ、にんじん、ベーコンを炒め、軽く火を通す（じゃがいもの表面が透き通るまで）。
- 3
- (2)に牛乳と「追いがつおつゆ2倍」を入れ、煮立ったら、具材がやわらかくなるまで10分程度煮る。
- 4
- 仕上げに、アスパラガスを入れてサッと火を通す。
※「追いがつおつゆ2倍」と牛乳の希釈は6倍(1：5)です。
使用する加工食品・その他
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ミツカン 追いがつおつゆ2倍かつおで2回だしをとる日本料理のプロの技を取り入れた「追いがつおつゆ」。 |