エリンギは長さ半分に切り、縦に６等分にさく。ブロッコリーは小房に分ける。赤パプリカは８ｍｍ幅の細切りにする。

ほたては厚さ半分に切る。

器に乾いたクッキングペーパーを敷いて、①、②の順に重ねる。ぬらして軽くしぼったクッキングペーパーを材料がかくれるようにかけて、レンジ（５００Ｗ）で約５分加熱する。

③のクッキングペーパーを取り除いて、ドレッシングをかける。

厚手のなべにサラダ油を熱し、１㎝角に切った玉ねぎ、１㎝幅に切ったベーコン、食べやすい大きさにしたきのこを焦がさないようにいためる。ほうれん草はゆでて約２㎝長さに切る。

水・牛乳を加え、中火でかき混ぜながら加熱する。

沸騰したら、弱火で２～３分煮込む。いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で約５分煮込む。

①のほうれん草を加えて、ひと煮立ちさせる。

豚しゃぶ肉は半分に切る。玉ねぎは１cm幅に切る。にんじんは薄切りにする。白菜の芯は立てに細切り、葉は一口大に切る。ブロッコリー・しめじは小房に分ける。エリンギは長さを半分に切り、薄切りにする。かぼちゃは薄切りにする。

ホットプレートに子大豆もやし、玉ねぎ、白菜を混ぜて敷き、豚肉を真ん中にのせ、ブロッコリー、にんじん、しめじ、エリンギ、かぼちゃをまわりに彩りよく載せる。

水を加えてフタをして、強で加熱する。蒸気が出て来たら、蒸気を保てるほどに温度を調節し、７〜８分ほど、全体に火が通るまで加熱する。

ミツカン　ごましゃぶでいただく。お好みで＜薬味＞を加える。
※〆に、焼きそばを炒め、お好みで万能ねぎを加えます。
※豚肉は重ならないように、野菜の間に挟むように並べると一層美味しく召し上がれます。

玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。黄パプリカは薄切りにする。リーフレタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水にさらして水気をきる。

器に①を盛りつけて②をのせ、まわりに半分に切ったプチトマトをのせ、キユーピーすりおろしオニオンドレッシングをかける。

さんまのお刺身は1cm幅にそぎ切りにする。

①，②を彩りよく盛り合わせ、白ごまを散らし、ミツカン かおりの蔵（丸絞りゆず）をかけていただく。

牛肉を広げ、①のいんげん３〜４本を芯にして巻く。フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、巻き終わりを下にして焼く。焼き色がついたら、ころがしながら全体を焼く。

厚手のなべに残りのサラダ油を熱し、玉ねぎ、なす、パプリカを炒める。

水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火〜中火で約15分煮込む。

いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、②の牛肉巻きを加えて再び弱火でとろみがつくまで約１０分煮込む。

豚肉（しゃぶしゃぶ用）はゆでて自然に冷ます。

更に１をのせ、２の肉をのせる。千切りにした青じそとミニトマトを飾る。

ごま油とミツカン味ぽんをかけていただく。

えびはからをむいて背わたを取る。オクラは半分の長さに切り、玉ねぎとセロリはみじん切りにする。

厚手のなべにサラダ油大さじ１を熱し、えびを加え色が変わるまでいためて取り出しておく。

2のなべにサラダ油大さじ１を熱し、1の玉ねぎとセロリを加えていためる。水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約１０分煮込む。

いったん火を止め、ルウを入れて、くずしながらよく溶かし、1のオクラを加えて再び弱火でとろみがつくまで約１０分煮込む。

2のえびを加え、ひと煮立ちさせる。

ゴーヤーは縦半分に切り、ワタと種を取り、３ｍｍ幅に切る。塩水にさらして水気をきり、器に入れてラップをかけ、レンジ（５００Ｗ）で約１分加熱し、水にとり、水気をきる。

①をドレッシングで和えて味をなじませ、器に盛りつけ、かつお節をのせる。

厚手のなべにサラダ油大さじ１を熱し、一口大に切った牛肉、玉ねぎをいためる。

水を加え、沸騰したらあくを取り、材料がやわらかくなるまで、弱火～中火で約１５分煮込む。

フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、一口大に切ったなすをいためる。

②をいったん火を止め、ルウを入れて、くずしながら溶けるまで混ぜる。一口大に切ったトマトを加え、再び弱火でとろみがつくまで約１０分煮込む。

③のなすを加えてひと煮立ちさせる。