秋★キノコとさつまいもの炊き込みご飯

材料

お米 2合
鶏肉 150g
さつまいも 200g
しめじ 1/2~1パック
まいたけ 1/2パック
人参 1/2本
☆酒 大さじ1/2
☆しょうゆ 大さじ1/2
●酒 大さじ2
●しょうゆ 大さじ2
●塩 小さじ1/2~小さじ1
●白だし(めんつゆでもOK) 小さじ1
黒ゴマ・ねぎ お好みで

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おうちパエリア@フライパン26㎝

材料

お米(洗わない) 2合
鶏モモ肉 250g
あさり 200g
エビ 6尾
トマト 1個
玉ねぎ 1個
ピーマン 1個
赤パプリカ 1/2個
にんにく 1かけ
○チキンコンソメ 1個
○水 350cc
○サフラン ひとつまみ
○塩 小さじ1と1/2
白ワイン 50cc
オリーブオイル 大さじ2

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サーモンのソテー☆トマトとバジルのソース

材料(2人分)

アトランティックサーモン 2切れ
こしょう 少々
小麦粉 少々
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1〜2
(トマトバジルソース)完熟トマト 中1個
(トマトバジルソース)生バジル 6〜8枚
(トマトバジルソース)エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
(トマトバジルソース)岩塩・ブラックペッパー 各少々
(トマトバジルソース)パルメザンチーズ 大さじ1

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簡単魚料理☆アボカドと鰹のたたき丼

材料(3人分)

鰹のたたき(またはマグロ) 150g
アボカド 1個
グリーンレタス 2枚
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/4個
パプリカ 赤・黄 各1/4個
ミニトマト 6個
ごはん 3膳
ごま 適宜
(タレ)酒 大さじ3
(タレ)みりん 大さじ3
(タレ)しょうゆ 大さじ3
(タレ)はちみつ 小さじ1/2
(タレ)ごま油 小さじ2/3
(タレ)コチュジャン 小さじ1/2

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塩鮭とキャベツで☆とろとろ蒸し煮

材料(2人分)

塩鮭(サーモンでも可) 2切れ
キャベツ たっぷり
人参 1/3個
玉ねぎ 1/4個
エリンギ(きのこ類) 1本(好きなだけ)
バター 20g
大さじ1
(A)みりん 大さじ1
(A)しょうゆ 大さじ1
(A)こしょう 少々

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