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新じゃがのめんたいマヨサラダ

材料

新じゃがいも 300g
(A)「ピュアセレクトマヨネーズ」 大さじ4・1/2
(A)からし明太子 または たらこ 90g
小ねぎ 3本
1
じゃがいもは皮つきのまま洗い、ぬれた状態でラップで包み、電子レンジ(600W)で3~4分ほど、竹串がスッと通るまで加熱する。粗熱が取れたら皮をむき、1.5cm角に切る。小ねぎは小口切りにする。
2
器に盛り、合わせたAをかけ、(1)の小ねぎを散らす。
使用する加工食品・その他

ピュアセレクトマヨネーズ400g

卵・油・酢の鮮度・品質にとことんこだわり、コクのあるまろやかな味わいに仕立てたマヨネーズです。
卵は、とれて3日以内の国産新鮮たまご「ピュアセレクトエッグ」だけを使用しています。
油は、良質なキャノーラ油、コーン油、大豆油だけを使用しています。
酢は、白ぶどう酢・玄米酢・木樽熟成のモルト酢をブレンドした特製「ピュアセレクトビネガー」を使用しています。