夏野菜の牛肉巻きハヤシ
材料 （5皿分）
| なす | １個 または ８０ｇ |
| 牛肉(薄切り) | ２００ｇ |
| 玉ねぎ | 中１個 または ２００ｇ |
| さやいんげん | １００ｇ |
| パプリカ(赤) | １／２個 または ７５ｇ |
| パプリカ(黄) | １／２個 または ７５ｇ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| 水 | ２＋３／４カップ |
| ハウス 完熟トマトハヤシ２００ｇ | １／２箱 または １００ｇ |
- 1
- いんげんはゆでて４～５㎝に切る。玉ねぎは薄切り、パプリカは細切りにする。なすは一口大に切る。
- 2
-
牛肉を広げ、①のいんげん３〜４本を芯にして巻く。フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、巻き終わりを下にして焼く。焼き色がついたら、ころがしながら全体を焼く。
- 3
-
厚手のなべに残りのサラダ油を熱し、玉ねぎ、なす、パプリカを炒める。
- 4
-
水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火〜中火で約15分煮込む。
- 5
-
いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、②の牛肉巻きを加えて再び弱火でとろみがつくまで約１０分煮込む。
使用する加工食品・その他
【製品コンセプト】完熟トマトのうまみ、甘さ、柔らかな酸味のバランスの良いコクのあるハヤシライスソースです。
【製品特徴】
完熟トマトのおいしさにこだわった、甘さと柔らかな酸味が程良くきいたコクのあるハヤシライスソースです。完熟トマトは、畑で真っ赤に完熟したトマトの中でも、特に旨味が強く酸味の柔らかいものを使用しています。フレッシュで自然なトマト風味を強め、トレンドにあわせたライトな味わいにしました。