えびとオクラのカレー
材料 （４－５皿分）
| えび | ２０尾 又は ３００ｇ |
| オクラ | １袋 又は ８０ｇ |
| 玉ねぎ | 中１個 又は ２００ｇ |
| セロリ | 1/2本 又は ４５ｇ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
| 水 | 3+1/4カップﾟ 又は ６５０ml |
| ハウス ジャワカレー | 1/2箱 又は １０３．５ｇ |
- 1
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えびはからをむいて背わたを取る。オクラは半分の長さに切り、玉ねぎとセロリはみじん切りにする。
- 2
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厚手のなべにサラダ油大さじ１を熱し、えびを加え色が変わるまでいためて取り出しておく。
- 3
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2のなべにサラダ油大さじ１を熱し、1の玉ねぎとセロリを加えていためる。水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約１０分煮込む。
- 4
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いったん火を止め、ルウを入れて、くずしながらよく溶かし、1のオクラを加えて再び弱火でとろみがつくまで約１０分煮込む。
- 5
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2のえびを加え、ひと煮立ちさせる。
ワンポイントアドバイス
ルウをあらかじめくずしてから入れると、よりいっそう溶けやすくなります。
（本品は油脂量を低減しているため、くずしやすくなっています。）
（本品は油脂量を低減しているため、くずしやすくなっています。）
使用する加工食品・その他
ジャワカレー●新・濃縮加熱製法でおいしさ･健康感アップしました。→使用する油脂量を減らしながら、おいしさを凝縮し、じっくり加熱したヘルシーな製法です。
●ローストオニオンの深いコクと、香辛料の豊かな香りで仕あげた、スパイシーで深みのあるカレーが味わえます。