牛薄切り肉となすのカレー
材料 (４皿分)
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厚手のなべにサラダ油大さじ１を熱し、一口大に切った牛肉、玉ねぎをいためる。
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水を加え、沸騰したらあくを取り、材料がやわらかくなるまで、弱火～中火で約１５分煮込む。
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フライパンにサラダ油大さじ２を熱し、一口大に切ったなすをいためる。
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②をいったん火を止め、ルウを入れて、くずしながら溶けるまで混ぜる。一口大に切ったトマトを加え、再び弱火でとろみがつくまで約１０分煮込む。
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③のなすを加えてひと煮立ちさせる。
使用する加工食品・その他
【プライムジャワカレー】油脂量を既存品より５０％減らすことにより、香り高く、さわやかな辛さでキレのある「おいしさ」と３０％カロリーオフの「健康感」を実現したカレーです。