牡蠣と水菜の鍋
材料 (4人分)
| 牡蠣 | 200g |
| 水菜 | 1束 |
| しいたけ | 4個 |
| にんじん | 適宜 |
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
| 長ねぎ | １本 |
| 昆布 | 5㎝角 |
| ミツカン かおりの蔵 丸絞りゆず | 適宜 |
- 1
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生ガキは塩水でふり洗いし、汚れを取り除く。
- 2
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水菜は3等分に、白菜、絹ごし豆腐は食べやすい大きさに切る。長ねぎ葉斜めに、生しいたけは飾り切りし、人参は花形に抜く。
- 3
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土鍋に昆布と水を入れて火に掛け、沸騰直前に昆布を取り出す。火の通りにくい具材から順に入れていく。
- 4
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ミツカン かおりの蔵につけていただく。
使用する加工食品・その他
ゆず生産日本一の土佐あき農協産ゆずを丸絞りし、鰹と昆布のだしを絶妙に合わせました。
鍋物はもちろん、たたき料理、サラダなどにも美味しくお使いいただけます